En las últimas horas se conoció la noticia de que Fernando Martínez, uno de los dueños de Don Satur, falleció el miércoles pasado a los 93 años. Fernando era hijo de Don Saturnino, el fundador de la emblemática fábrica de bizcochos de grasa de Argentina. También era reconocido como uno impulsor de "la revolución de las vacas".
Martínez fue despedido el último fin de semana por la Asociación Criadores de Holando Argentino (ACHA), de la que era parte desde los tiempos en que su familia ingresó en la actividad agropecuaria. Además de los reconocidos productos de Don Satur, era productor lácteo con la cabaña La Sorianita y La Sorianita II.
Una de las pasiones de Martínez era la genética de la raza lechera Holando. Él impulsó avances para su crianza. Desde la inseminación artificial hasta la importación de embriones de Canadá y Estados Unidos.
"Despedimos a un gran amigo de la Raza, Fernando Martínez, socio de ACHA, apasionado por las vacas lecheras, un gran entusiasta en la crianza de vacas, la producción y la industrialización de la leche. Propietario de Cabaña La Sorianita, de donde salieron Grandes Campeonas Holando Argentino. Acompañamos a sus familiares, a su equipo de trabajo y a sus amigos en este momento", escribieron desde la Asociación Criadores de Holando Argentino a través de sus redes sociales.
La historia de Don Saturnino Martínez
La familia Martínez tiene una historia de migración detrás. Llegaron a la Argentina en la década de 1950 provenientes de Derroñadas, Soria, en España. Allí eran productores de ovinos. Al principio se instalaron en Mar del Plata.
En 1967 Don Saturnino Martínez fundó una panadería en Ramos Mejía donde ya producía los bizcochitos de grasa que lo harían famoso. Con el paso del tiempo, la fama de los bizcochitos fue creciendo de tal manera que toda la familia se dedicó a aumentar la producción para abastecer una demanda cada día más grande. Hoy es un emblema y un clásico que acompaña los mates de los argentinos.